De Cointreau Teese in extra smakelijke versie bij Angelina

ALS DE COINTREAU TEESE HET DITA DESSERT WORDT IN DE ZEER CHIQUE TEAROOM ANGELINA

Het begint allemaal in hartje Parijs...
Dita Von Teese, omringd door het Cointreau-team, brengt de finishing touch aan het cocktailrecept dat haar naam zal dragen, de Cointreau Teese. Het hoofdaroma viooltje, aangevuld met appel-citroensap en een kruidige noot van gember waarmee de rand van het glas wordt ingewreven, maakt indruk op Sébastien Bauer, chef-patissier bij Angelina.

Een gewaagd idee is geboren: een dessert maken dat zowel een cocktail als een taartje is. De Cointreau Teese wordt dan de Dita, een dessert à la carte maar ook een macaron om mee te nemen!

De "Dita" à la carte: De zachte kleur van de cocktail met sinaasappelsap, gember en Cointreau, onderin het glas, is harmonieus gecombineerd met een krokant chocoladeschijfje, met daarboven romige, smeltende viooltjesroom. Hierop rust een suprême van sinaasappel, gekookt met weinig suiker en gekonfijt. Een mini-baba gedrenkt in Cointreau, zorgvuldig gecombineerd met twee blokjes gelei, waarvan een met viooltjesparfum en het ander met sinaasappel en gember, brengt de eindtoon.

Deze smakelijke cocktail, een hulde aan de vrouwelijkheid, troont op de voorpagina van alle vrouwenbladen en -blogs!

De banketbakkerscocktail Dita, speciaal voor de tearoom, bestaat uit een mini-macaron die getrouw de oorspronkelijke smaken overneemt met zijn biscuit met Cointreau, bestrooid met gekristalliseerde viooltjes, zijn ganache van melkchocolade en met gember ingetrokken sinaasappel.